河南博爱：小怀姜 大产业
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发布时间：
2021-12-15
河南省焦作市博爱县，茶友在一家茶社品尝怀姜茶。
博爱姜又称“怀姜”，是国家地理标志保护产品，迄今已有1600多年的栽培历史，其味香辣宜口，营养丰富。近年来，在当地政府的引导下，一块怀姜衍生出姜糖膏、姜茶等30多种姜制品。
目前，全县怀姜种植面积320多公顷，年产量达600多吨，从事怀姜生产加工和销售的企业有80家，姜产品年销售额超过1亿元。（程全 刘均 摄）
12月7日，博爱县月山镇上庄村，一家企业的员工在洗姜。
12月7日，在焦作市一家食品企业熬制车间，员工在观察怀姜糖膏熬制情况。
12月7日，在焦作市一家食品企业灌装车间，员工正在生产、分装姜糖膏。
12月7日，河南省非物质文化遗产上庄姜种植与加工的代表性传承人刘恩秀在展示自己保存7年之久的“三伏姜”。
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